সংখ্যাগুলো কোথা থেকে আসে
এই গুণকগুলো প্রতি kg বা লিটারের জন্য খামার থেকে দোকান পর্যন্ত গ্রিনহাউস গ্যাস: ফসল ফলানো, পশুখাদ্য, প্রক্রিয়াকরণ, প্যাকেজিং ও পরিবহন। বেশিরভাগ এখন পর্যন্ত খাদ্যের সবচেয়ে বড় গবেষণা থেকে, Poore ও Nemecek (2018), যেমন Our World in Data প্রকাশ করেছে।
প্রাণিজ খাবারের ভার সবচেয়ে বেশি: গোমাংস ও ভেড়ার মাংস কারণ গরু ও ভেড়া মিথেন ছাড়ে, চিজ ও মাখন কারণ এতে অনেক দুধ লাগে। এক লিটার কোলার বেশিরভাগ চিনি, জল, বোতল বা ক্যান আর ঠান্ডা রাখা।
অ্যালুমিনিয়াম ক্যান ও কাচের বোতলের পানীয়তে বড় প্লাস্টিক বোতলের চেয়ে বেশি প্যাকেজিং CO₂; আবার ভরা যায় এমন কাচের বোতলে পুনর্ব্যবহারের পর সবচেয়ে কম।
প্রায়ই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
চকলেটের CO₂ এত বেশি কেন?
কোকো খামার প্রায়ই বনের জায়গা নেয়, আর সেই জমি বদলের CO₂ গোনা হয়। মিল্ক চকলেটে দুধের গুঁড়োও থাকে।
উদ্ভিজ্জ দুধ কি ভালো?
সয়া ও ওট দুধ প্রতি লিটারে গরুর দুধের প্রায় এক-তৃতীয়াংশ CO₂ ছাড়ে।
300 লিটার কোলা কতটা?
বছরে প্রায় 120 kg CO₂, মোটামুটি একটি পেট্রোল গাড়ি 750 km-এ যতটা ছাড়ে।
তথ্যসূত্র
- Our World in Data: environmental impacts of food ↗ – প্রতি kg গ্রিনহাউস গ্যাস, Poore ও Nemecek (2018) থেকে