കണക്കുകൾ എവിടെ നിന്ന് വരുന്നു
ഈ ഘടകങ്ങൾ ഓരോ kg അല്ലെങ്കിൽ ലിറ്ററിനും കൃഷിയിടം മുതൽ കട വരെയുള്ള ഹരിതഗൃഹ വാതകങ്ങളാണ്: വിളകൾ വളർത്തൽ, മൃഗങ്ങൾക്ക് തീറ്റ, സംസ്കരണം, പാക്കേജിംഗ്, ഗതാഗതം. മിക്കവയും ഇതുവരെയുള്ള ഏറ്റവും വലിയ ഭക്ഷ്യ പഠനത്തിൽ നിന്നാണ്, Poore, Nemecek (2018), Our World in Data പ്രസിദ്ധീകരിച്ചതുപോലെ.
മൃഗജന്യ ഭക്ഷണങ്ങൾക്കാണ് ഏറ്റവും ഭാരം: ബീഫും ചെമ്മരിയാടിറച്ചിയും കാരണം കന്നുകാലികളും ആടുകളും മീഥെയ്ൻ പുറന്തള്ളുന്നു, ചീസും വെണ്ണയും കാരണം അവയ്ക്ക് ധാരാളം പാൽ വേണം. ഒരു ലിറ്റർ കോളയിൽ കൂടുതലും പഞ്ചസാര, വെള്ളം, കുപ്പി അല്ലെങ്കിൽ ക്യാൻ, തണുപ്പിക്കൽ.
അലുമിനിയം ക്യാനുകളിലെയും ഗ്ലാസ് കുപ്പികളിലെയും പാനീയങ്ങൾക്ക് വലിയ പ്ലാസ്റ്റിക് കുപ്പികളേക്കാൾ കൂടുതൽ പാക്കേജിംഗ് CO₂; വീണ്ടും നിറയ്ക്കുന്ന ഗ്ലാസ് കുപ്പികൾക്ക് പുനരുപയോഗത്തിനു ശേഷം ഏറ്റവും കുറവ്.
പതിവ് ചോദ്യങ്ങൾ
ചോക്ലേറ്റിന്റെ CO₂ എന്തുകൊണ്ട് ഇത്ര കൂടുതൽ?
കൊക്കോ തോട്ടങ്ങൾ പലപ്പോഴും വനങ്ങളുടെ സ്ഥാനത്ത് വരുന്നു, ആ ഭൂമിമാറ്റത്തിന്റെ CO₂ കണക്കാക്കുന്നു. മിൽക്ക് ചോക്ലേറ്റിൽ പാൽപ്പൊടിയും ചേരുന്നു.
സസ്യപ്പാൽ മെച്ചമാണോ?
സോയയും ഓട്സ് പാലും ലിറ്ററിന് പശുവിൻ പാലിന്റെ ഏകദേശം മൂന്നിലൊന്ന് CO₂ പുറന്തള്ളുന്നു.
300 ലിറ്റർ കോള എത്രയാണ്?
വർഷം ഏകദേശം 120 kg CO₂, ഏകദേശം ഒരു പെട്രോൾ കാർ 750 km ൽ പുറന്തള്ളുന്നത്ര.
ഉറവിടങ്ങൾ
- Our World in Data: environmental impacts of food ↗ – kg ക്ക് ഹരിതഗൃഹ വാതകങ്ങൾ, Poore, Nemecek (2018) ൽ നിന്ന്